「オイシックス食材感想日記」その６バナナジャム

オイシックス食材感想日記、最後の食材。バナナはジャムにしてみました。
１日めに普通にそのままでも食べました。ちょっと渋かったかな？
でも「新鮮！」って感じだねーとか言ってたのですが、
２〜３日後が食べごろって書いてあったんですね、あぁぁ。食いしん坊（恥）。

熱にかけてはちみつだけで味付けしたもの（左）
砂糖、ペクチンを入れて10分ぐらい熱にかけたもの（右）です。
１夜冷やして朝食べたのですが、やっぱり、右のほうが全然おいしいです！

レシピ…といえるか、どうか。行き当たりばったり…

ホーロー鍋にバナナ２本をつぶしながら火にかける。ポテトマッシャーが見当たらなかったのでヘラでつぶしましたが上手く出来ました。
はちみつ大２を加える。おーコンフィチュールかい？と食べてみたらただのつぶれたバナナ…なのでさらに砂糖を加えようと！
砂糖をバナナの半分の量ぐらい加える。（甜菜糖を使ったので色が悪くなってしまった！）
レモン汁と水を100ml入れ焦げないように気をつけて10分ほど煮る。
ペクチン（大さじ２）をお湯(80ml)に溶かしたものを入れ混ぜながらさらに５分煮る。

真っ黒になったらどうしようと思ったけど、意外ときれい？
朝見ても同じ黄色でした。

ペクチン
 http://www.jca-can.or.jp/~njkk/material_6.htm
「ペクチンを使用していないので安心」と書かれたものを
がたまに見かけますが別にペクチンは悪者では
なく体にいいものなんですね。
箱に書かれていた量がかなり多く、かたくなるといやなので
適当に大さじ２入れてみました。
かたさは満足だけど、入れる意味あったのか？謎。

Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす食材に興味をお持ちの方はこちらでどうぞ。

以上で、私のオイシックス食材感想日記は終了です。
かなり手抜きな料理ばっかりで申し訳ないのですが、
人のレシピを見ないでここの日記にあった料理にしようと
その辺ちょっこっとこだわりました。（古いけど）脱力系？
Ｏｉｓｉｘさんの食材ですが、いいものなのは分かるのですが
（本当に青菜類は街の高級スーパーでも見ないぐらいキレイでした）
前にも書いた通り１人分の材料を買うのにりっぱな梱包で来るのは
ちょっと気が重いかも。
（中は新聞紙など工夫してありましたが）
今後は、調味料、お米、乾物あたり、量を買う時に利用させて頂きたいと思います。
（青菜類やお菓子も一緒に。。。）